Cupcakes de Coco para Navidad Paso a Paso

Tutorial dirigido a clientes del curso “Cómo Hacer Cupcakes” Online y DVD.

Cupcakes de Coco Navideños por Rosa QuinteroAl hablar de repostería navideña, destaco la torta de coco y los cupcakes de coco. El coco se asocia mucho a platos navideños y se incluye en muchos dulces típicos de la cultura gastronómica latina. En decoración el tema de navidad es tan amplio, variado y colorido, que no se requiere ser un experto o complicarse para lograr impactar y brillar. Es posible sorprender con una decoración sobria o una decoración sencilla hecha con gusto y calidad.

Como enfatizo en mi curso “Cómo Hacer Cupcakes”, los cupcakes no solo deben ser bonitos sino ricos.

Poinsettia de Azúcar Paso a Paso

Tutorial dirigido a clientes de los cursos “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD, “Cómo Hacer Tortas de Pisos” Online y DVD, “Cómo Decorar Cupcakes con Fondant” y “Cómo Modelar Mazapán”.

Poinsettias elaboradas con azúcar - Por Rosa QuinteroLa poinsettia  es la flor tradicional de navidad y es una de las figuras más utilizadas para realizar decoraciones con tema navideño.

En repostería, la poinsettia es muy utilizada para decorar tortas, cupcakes y postres. Se elabora con pastillaje, pasta de goma, fondant con CMC o mazapán. Hay cortadores especiales para hacerla, pero también se puede elaborar con cortadores de flores de cinco pétalos o con cortadores de hojas regulares.

Encajes de Azucar Paso a Paso

Tutorial dirigido a clientes de los cursos “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD, “Cómo Hacer Tortas de Pisos” Online y DVD y “Cómo Decorar Cupcakes con Fondant”.

Años atrás los encajes de fondant o pastillaje sólo eran unaEncajes de Azúcar Comestibles - Tutorial por Rosa Quintero imitación. Actualmente y gracias a Michelle Hester quién inventó SugarVeil, el primer producto conocido para elaborar encajes, son una réplica perfecta.

SugarVeil, es una mezcla en polvo complejamente lograda a la que sólo hay que agregar agua caliente para volverla líquida y utilizar en moldes de silicona, con un dispensador especial  o con boquillas para bordar sobre papel encerado.