Club de Repostería Archive

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Torta Sombrero para Dama

Torta Sombrero para Dama por Rosa QuinteroEl tamaño del sombrero no sólo depende del tamaño de la torta, también depende del tamaño de la base. Según el diámetro de la torta se elige el tamaño de la base.

La base debe tener por lo menos 6″ (15 cms) más que el diámetro de la torta para que el alero del sombrero se vea predominante y  proporcional. Entre más alta sea la

Torta de Chocolate

Torta de Chocolate - Club de ReposteriaEsta torta se enseña en el curso “Cómo Hacer Tortas” . Es una torta de grandes cualidades: Suave, de buen desarrollo en el horno, algo húmeda y absolutamente deliciosa.

Es rápida y fácil de elaborar y para batirla se emplea el Método de Tazón o Método Rápido. Con este método de batido se mezclan los

Torta como Huevo de Pascua Paso a Paso

TUTORIAL DIRIGIDO A CLIENTES DE LOS CURSOS “COMO DECORAR TORTAS” Online y DVD Y “COMO HACER TORTAS DE PISOS” Online y DVD.

Torta Recortada y Decorada como Huevo de Pascua por Rosa QuinteroSoy reiterativa en decir que no es necesario tener demasiados moldes para tortas, de diferente forma y para usar una vez al año. Una torta redonda se puede cortar de diferente manera para darle la forma de números, de animales, de objetos, etc.

El Huevo de Pascua (Easter Egg) es una de las figuras más simbólicas de esta celebración y es tanta la variedad de colores y detalles para decorarlo que se disfruta mucho haciéndolo.