MiniCursos Archive

Temas cortos tratados con profundidad y paso a paso sobre reposteria.

Pastel con Decoración de Princesas Disney

TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS “Cómo Hacer Tortas de Pisos” Online y DVD. Disponible también como Mini Curso.

Torta decorada con el tema de Princesas Disney por Rosa QuinteroEl siguiente tutorial muestra cómo decorar un pastel de dos pisos con tema de las princesas Disney utilizando imágenes comestibles.

Consta de dos videos. Previamente se han elaborado dos tortas de vainilla y chocolate para 40 personas con la receta del curso “Cómo Hacer Tortas”. El piso base se horneó en un molde de 10″ (25 cms) y el segundo piso en un molde de 5″ (12.5 cms).

En el primer video se preparan las tortas para cubrir con fondant. Por el diseño es necesario darle más altura al piso base y se hace uniendo 4 cartones

Como Hacer una Moña de Bucles para Decorar una Torta

TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD. Disponible también como Minicurso.

Cómo Elaborar una Moña con Pastillaje por Rosa QuinteroHay mucha variedad de moñas para decorar una torta y se hacen de diferentes formas. Hay modelos fáciles y sencillos como modelos complejos y laboriosos de hacer. Por sencilla que sea una moña se destaca por sí sola y engalana cualquier decoración.

Según la decoración se define el tamaño y el color de la moña. Puede hacerse tan grande como la torta o mediana para que se destaque en el centro y de un color o multicolor.

Para que una moña luzca con volumen y copiosa, lo más recomendable es

Torta Decorada con Tema de Minnie Mouse

Torta Minnie Mouse por Rosa QuinteroCómo decorar una torta o pastel de tres pisos con el tema de Minnie Mouse para celebrar el primer cumpleaños de una niña en cuatro (4) videos. Solicitada para 50 porciones, esta torta rinde un poco más buscando la proporción de los tres pisos acorde con el diseño.

Para hacer los tres pisos de torta, se horneó de la siguiente forma:
-Primer Piso o Piso Base: 30 porciones en un molde redondo de 10″ (25 cms)
-Segundo Piso: 20 porciones en un molde redondo de 8″ (20 cms)
-Tercer Piso, que emula la cabeza de Minnie, se horneó en un molde semi-redondo de 6″ (15 cms). Esto representa 6-8 porciones adicionales. También si se quiere, puede hacerse falso con icopor o styrofoam para que la torta no rinda más de 50 porciones.