Videos Archive

Los videos son más efectivos para enseñar cuando se explica mejor con imágenes que con sólo palabras. Cuando se trata de demostrar la mejor manera es hacerlo visualmente. Bajo esta categoría figuran todos los artículos publicados sobre repostería, panadería y pastelería enriquecidos con un video.

Cómo Hacer una Torta de Pisos Horizontal

TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS “Cómo Hacer Tortas” Online y DVD y “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD.

Como Hacer una Torta de Pisos Horizontal por Rosa QuinteroNos hemos acostumbrado a tortas o pasteles de pisos construidos verticalmente porque son grandes, ostentosos y supuestamente más atractivos. Al pensar en una torta de pisos vertical hay que considerar que para hacerla se requieren varias tortas de diferentes tamaños, lo que implica muchas porciones, diseño especial y precio alto.

Una opción poco considerada es recortar una torta para formar otra de una forma o figura especial, como la que se presenta en el siguiente video: Una torta

Pastel de Calabaza con Sabor Colombiano

TUTORIAL DIRIGIDO A TODOS LOS CLIENTES DEL CLUB.

Pastel de Calabaza con sabor colombiano por Rosa QuinteroPensando qué proponer para incluir en la cena de Thanksgiving o de Acción de Gracias y también pensando en mi gente colombiana residiendo en Estados Unidos, nació esta receta “Pastel de Calabaza con Sabor Colombiano”.

Una receta de pastel de calabaza básico enriquecida con ingredientes de la torta negra colombiana. Para lograr el sabor colombiano se agregan especies dulces (canela, nuez moscada y clavos de olor en polvo), se añaden frutas secas picadas a la masa y se finaliza con un glaseado

Fondant de Chocolate

TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD, y “Cómo Decorar Cupcakes con Fondant” Online.

Cómo Hacer Fondant de Chocolate por Rosa QuinteroLa siguiente receta de fondant de chocolate está elaborada con cocoa en polvo. La encuentro de un sabor exquisito a chocolate. A diferencia del chocolate, la cocoa está compuesta por sólidos de cacao, contiene poca cantidad de manteca de cacao y por lo tanto, es más concentrada de sabor.

Encontrar una buena receta de fondant de chocolate no es tan fácil como encontrar una de fondant blanco. He visto muchas recetas enseñando a prepararlo y predominan las que se hacen a partir de marshmallows. Y deduzco que es por una sencilla razón: la cocoa en