MiniCursos Archive

Temas cortos tratados con profundidad y paso a paso sobre reposteria.

Cómo Hacer una Torta o un Pastel de Barbie Hawaiana

Tutorial dirigido a Clientes del curso «COMO DECORAR TORTAS» Online y DVD. También disponible al público como MINICURSO.

Como Hacer una Torta como Barbie Hawaiana por Rosa QuinteroEn los siguientes dos videos se muestra paso a paso cómo decorar una torta o pastel como Barbie Hawaiana. Esta torta es especial para celebrar una fiesta de verano, un cumpleaños de niña o una fiesta de quince con tema hawaiano.

La falda se elabora de torta, ya sea utilizando el molde en forma de campana de Wilton o con tres tortas redondas: una de 8″ (20 cms) para la base, una de 7″ (17.5 cms) para la mitad y

Macetica con Rosas de Azúcar

TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS  “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD, y “Cómo Decorar Cupcakes con Fondant” Online.

Como hacer una macetica con torta y rosas de azúcar por Rosa QuinteroEn este tutorial, que consta de dos videos, se incluye el paso a paso de la elaboración de un ramo de rosas para decorar una torta presentada en una macetica o materita de barro.

Las maceticas o materitas de barro sirven para hornear en horno convencional o en microondas. Se forran con papel parafinado por dentro, primero para aislar la torta del material y segundo para evitar que se pegue. También se pueden hornear las torticas por separado en capacillos de aluminio, papel mantequilla, cartón encerado o silicona y luego colocarlos en las maceticas para decorar. Si se hace en recipientes o capacillos de aluminio no se deben hornear en microondas.

Torta Especial Chocolate Tiramisú

Torta Especial de Chocolate por Rosa QuinteroTorta especial de chocolate, con exquisito sabor extra de chocolate, con relleno de mousse de chocolate y cubierta de queso crema (cream cheese) con sabor a café. Esta torta forma parte del curso «Masas, Rellenos y Cubiertas para Innovar». Para elaborar esta torta de chocolate versión «Tiramisú», se enseñan a elaborar 4 recetas con sus respectivos procesos.

Como grasa tiene aceite en lugar de mantequilla/margarina. Como no se crema la grasa con el azúcar, para mezclar los ingredientes se emplea el Método de