No hay comentarios
Torta Selva Negra
TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS «Cómo Hacer Tortas» Online y DVD y “Masas, Rellenos y Cubiertas para Innovar” Online y DVD.
La Torta Selva Negra es lo que podríamos llamar un clásico en el grupo de tortas frías para quienes la conocemos. Tiene origen en Alemania donde está considerada como una de las tortas más típicas y apreciadas de su repostería.
Se elabora irremplazablemente con un pastel esponjoso o bizcochuelo de chocolate, crema chantilly, cerezas y viruta de chocolate. Digo «irremplazamente» porque sólo se elabora de chocolate y cualquier sustitución o variación la convierte en otra torta.
Esta torta va en capas, ya sea que se hornee en varios moldes bajitos o se hornee
Pensando qué proponer para incluir en la cena de Thanksgiving o de Acción de Gracias y también pensando en mi gente colombiana residiendo en Estados Unidos, nació esta receta «Pastel de Calabaza con Sabor Colombiano».