Fondant de Chocolate
TUTORIAL DIRIGIDO A LOS CLIENTES DE LOS CURSOS “Cómo Decorar Tortas” Online y DVD, y «Cómo Decorar Cupcakes con Fondant» Online.
La siguiente receta de fondant de chocolate está elaborada con cocoa en polvo. La encuentro de un sabor exquisito a chocolate. A diferencia del chocolate, la cocoa está compuesta por sólidos de cacao, contiene poca cantidad de manteca de cacao y por lo tanto, es más concentrada de sabor.
Encontrar una buena receta de fondant de chocolate no es tan fácil como encontrar una de fondant blanco. He visto muchas recetas enseñando a prepararlo y predominan las que se hacen a partir de marshmallows. Y deduzco que es por una sencilla razón: la cocoa en